红曲素的光褪色研究

连喜军, 罗庆丰, 林旭辉, 王凤玲. 红曲素的光褪色研究[J]. 华体会体育, 2005, (09): 148-150. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.041

引用本文:

连喜军, 罗庆丰, 林旭辉, 王凤玲. 红曲素的光褪色研究[J]. 华体会体育, 2005, (09): 148-150. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.041

摘要: 用紫外灯照射红曲黄色素-红曲素的甲醇溶液至无色,采用质谱、核磁图谱和红外图谱分析,鉴定其褪色后物质的分子式为C15H22O5,根据光化学理论分析,提出了红曲素的光褪色机理。

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