摘要: 姜酚是生姜中主要的辣味物质,具有显著的抗氧化效果和 多种药理作用。本文尝试以硅胶干柱和聚酰胺柱层析对 粗姜酚进行分离,结果显示,在固定相为聚酰胺的柱上, 以20％-50％乙醇溶液为流动相,可以将其分离。