摘要: 采用沙棘果汁配以天然非糖甜味剂经调配、均质、脱气、杀菌等工艺 ,生产出保健型无糖沙棘果汁饮料。通过组合试验确定出最佳的甜味剂配比为蛋白糖 6 0 %、甜菊糖 2 0 %、木糖醇提取液 2 0 % ,产品热量低 ,酸度适宜 ,甜味柔和 ,可预防龋齿和肥胖 ,适于糖尿病人和儿童饮用