• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
胡萍. 发酵乳清饮料的研制[J]. 华体会体育, 2000, (06): 49-50. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.06.146
引用本文: 胡萍. 发酵乳清饮料的研制[J]. 华体会体育, 2000, (06): 49-50. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.06.146

发酵乳清饮料的研制

  • 摘要: 利用营养价值极丰富的乳清作主要原料 ,添加乳酸菌发酵到一定程度 ,以降低乳糖 ,产生乳酸 ,最后生成一种口味纯正、酸甜可口、营养丰富的高档饮料。 

     

/

返回文章
返回