摘要: 航天食品是一类供特殊人群——航天员在特殊环境——太空失重环境中食用的特殊食品。它除了须具备食品的基本特征外 ,还必须满足在太空失重环境中方便使用和航天器食品伺服系统的要求。航天食品的组成和供给方式受乘员组大小和任务时间长短的影响 ,决定因素是经济上的考虑。对于长期载人航天 ,诸如火星旅行 ,永久性空间站 ,月球和火星基地等。解决食物来源唯一有效的途径是受控生态生命保障系统 ,地面受控环境农业技术也有应用于大规模太空居留生保系统的前景。本文对以上内容作了简要介绍。