摘要: 复合营养芦笋酱以芦笋皮和沙棘为主要原料 ,通过合理调配 ,得到营养互补、风味独特的一种新型果酱。本文就其生产工艺、最佳配方进行研究探讨 ,确定了可行的加工工艺和合理配方。