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天然红叶甜菜色素的稳定化[J]. 华体会体育, 2000, (02). DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.009
引用本文: 天然红叶甜菜色素的稳定化[J]. 华体会体育, 2000, (02). DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.009
shu

天然红叶甜菜色素的稳定化

    摘要
  • 摘要: 天然红叶甜菜红色素属花青类化合物,对光、热等均不稳定。本文介绍了三种试剂作为稳定剂,实验表明,效果良好 

     

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