摘要: 本文回顾了二十年来中国乳业的风雨历程和奶源质量对乳业发展的重大影响。指出速冷奶罐是适合收奶站的理想设备,冰缸是乳品专业的最佳冷藏设备,它能给乳品厂和奶牛专业户带来可观的经济效益。推广冰缸是适合我国国情,提高乳品质量的有效途径。