摘要: 本文建立了菌体计数的简便快速方法,对双歧杆菌的生长曲线、凝乳产酸能力及生长因素进行了研究,结果表明:双歧杆菌在脱脂乳的最佳生长时间是60h,在 SQ 培养基则为74h;双歧杆菌的最适环境是37℃,PH 值7.0,厌氧培养。